Gastronomía


La gastronomía de Brasil  incluye gran variedad de platos y sabores, entre los que se pueden clasificar tres grandes influencias: la indígena, la europea y la africana. La mayoría de ingredientes y platos típicos de Brasil pueden hallarse a día de hoy en cualquier ciudad que visitemos del país.
En el vídeo que se presenta a continuación muestra la gran variedad de platillos de Brasil


  • Moqueca Capixaba: es un cocido de pescados elaborado con cebollas, pimiento, tomate y hojas de cilantro y pimienta malagueta, todo ello elaborado con aceite de palma (azeite de dendê) y leche de coco. Se elabora lentamente y no se le añade agua.
  • Acarajé: Es una especie de Bollo elaborado con una masa de judías carillas (feijão fradinho) y camarones, frito en aceite de palma, y servido en una salsa de Pimienta, vatapá y cararu. El alimento está muy relacionado con las Tradiciones religiosas afrobrasileñas (como el  candomblé).
  • Brigadeiro: Es un dulce típico de la gastronomía brasileña, creado en la decada de 1940.​ Es común en todo el país y está presente en prácticamente todas las fiestas de cumpleaños,  junto con el Cajuzinho y el Beijinho.

  • Rodizio-Churrasco Brasileiro: es la fiesta del asado de carne a las brasas de Brasil.
  • Feijoada: Sus ingredientes básicos son los frijoles (suelen ser negros en Brasil, blancos o rojos en Portugal) y la carne de puerco en salazón. Se suele presentar acompañada de arroz y naranjas. En casi todo el territorio brasileño suele espolvorearse con harina de mandioca (yuca) y en muchas partes se usa una mezcla de esa harina con otros ingredientes, como huevos, longaniza, entre otros, llamada farofa.

  • Pão de Queijo: pan de queso es una receta típica de Brasil, el estado de Minas Gerais. Su origen es incierto, se especula que la receta ha existido desde el siglo XVIII , pero se convirtió en realidad popular en Brasil desde los años 1950.
  • Panela
  • Cozinha: Este aperitivo con forma de muslo de pollo está envuelto en una masa y contiene pechuga en el interior.

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